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Onur Erdemir, fundador de Meze Onur Erdemir llegó a Chile en 2011 con una sola certeza: mostrar la cocina turca de verdad, sin atajos ni concesiones. Años después, su restaurante fue elegido el Mejor Restaurante Turco de América y ya prepara su desembarco en Brasil.

El mercado atraviesa una transformación marcada por consumidores más informados, menor fidelidad a las marcas tradicionales y una creciente búsqueda por productos de mayor calidad. En ese contexto, desde su fábrica donde tuestan a diario, han logrado posicionarse como uno de los actores que ha acelerado ese cambio tras una expansión sostenida en retail y comercio electrónico.

Tras 35 años y más de $300.000 millones en activos administrados, Alfredo Cruz Parot presentó en Vitacura la firma con la que busca terminar con las asesorías patrimoniales en inversión, previsión, impuestos y salud repartidas entre escritorios que no se hablan entre sí.

El consumo per cápita de café en Chile ya supera los 1,3 kilos anuales y el mercado mueve más de US$600 millones al año. Detrás de las marcas locales que compiten por ese consumidor, Smartcoffee apuesta por un modelo de maquila especializada en investigación y desarrollo.

Nicolás Haddad y Adrián Sepúlveda fundaron Sarabi Specialty Coffee en 2021 para resolver el problema que los tostadores no podían: asegurar café verde fresco, a precio estable, en el segundo commodity más volátil del mundo. Hoy importan desde 10 países y ya miran a Argentina.

El AI Maturity Index Chile 2026, de Forbes Chile y Kyndryl, midió a 50 ejecutivos de diez industrias. Lo que encontró es una brecha medible entre la ambición declarada y los cimientos que deberían sostenerla. El estudio completo se puede descargar gratis.

En doce meses la categoría creció 55,5% y Philips pasó del 20% al 41,5% de participación. Detrás de la cifra hay una apuesta menos evidente: en lugar de competir por un mercado pequeño, la compañía decidió agrandarlo.

Con más de 30 años de historia y su edición N°21 en el mercado, Caballo Loco demuestra cómo la ruptura de las fórmulas tradicionales y la exploración territorial de sus líneas Grand Cru redefinieron los estándares de consistencia y prestigio en la vitivinicultura premium local.

Veintitrés años en el café de especialidad, una marca relanzada hace cuatro que pasó de vender 30 kilos al mes a cuatro mil, y una pregunta incómoda para restaurantes y hoteles: si el último sabor de la cena es el café, ¿por qué es lo más barato de la mesa?