Vanessa Arenas

Llegó a Chile hace 13 años para trabajar en el restaurante del Palacio Astoreca, en Viña del Mar. Abrió 040 y Olam en Santiago, con ellos estuvo varios años dentro de la lista "Latin America’s 50 Best Restaurants". Ahora se estrena como propietario de su primer restaurante en la Quinta Región: Casa Barroso.

Forbes Chile conversó con la vicepresidenta de la Plataforma de Automatización de las Américas en IBM, quien visitó el país la semana pasada y aseguró que en la región se están haciendo cosas que pueden replicar otros continentes, pero hay que dejar el miedo.

Nicolás Ceroni estaba en una clase del Magíster en Analítica de Negocios de la Universidad de Chile cuando pensó: “Si ya se usa inteligencia artificial (IA) para hacer recetas de alimentos ¿por qué no usarla para recetas de cerveza?”. Y así lo hizo. De hecho, fue su tesis. Les propuso a dos de sus amigos, Javier […]

No existe una única fórmula para el éxito de una startup. Depende del objetivo de cada una, sin embargo, algunas han decidido buscar la rentabilidad desde sus inicios y crecer con capital propio, lo que significa que el camino sea más lento y silencioso.

Sólo entre enero y septiembre de 2024 los servicios de animación chilena sumaron 26,5 millones de dólares en envíos al exterior, cifra que no sólo superó el total de 2023, sino que marcó un récord histórico para el sector, según Animachi. En septiembre del año pasado, el crecimiento interanual fue del 403,2 %. Hoy, el 99 % de estas exportaciones tuvo como destino Estados Unidos, epicentro de la industria global.

De menos a más. Así ha ido la industria de la gastronomía chilena para Max Raide, el empresario y fundador de varios restaurantes -entre ellos, Casa Las Cujas, que ocupó el lugar 72 del top 100 de los Latin America’s 50 Best Restaurant en 2024 y uno de los ocho restaurantes chilenos incluidos en este […]

La ejecutiva chilena fue elegida en reunión de sesión ordinaria tras la renuncia de Gonzalo Guerrero y Patricio Contesse, presidente y vicepresidente del directorio de SQM.

La empresaria Dominique Rosenberg llevó su obsesión por los productos de belleza a un conglomerado de cinco empresas que se expandieron por todo Chile. Hoy está interesada en llegar a más países de la región.

Chile es el segundo país productor de salmón a escala global, por detrás de Noruega, lo que convierte a esta industria en una de las de mayor desarrollo nacional y la tecnología juega un papel fundamental. Cinco empresas cuentan lo que están haciendo con IA.