Están invirtiendo US$ 13 millones junto al grupo Hiller en la construcción del nuevo Mercado de Providencia, que abre a fines de 2027. "Permitirá que tanto grandes restaurantes en el rooftop como chefs emergentes lleguen a operar ahí. Pero también me imagino cocinas de paso de grandes marcas. ¿Por qué no un Baco, un Tiramisú?", dice Álvaro Jadue su impulsor.
Es temprano en una fría mañana de junio, pero ya varios turistas se asoman a los primeros locales que abren en el Patio Bellavista. Los cafés son los que reciben a los curiosos y también a quienes claramente llevan muchas horas trabajando en la construcción de varios nuevos locales que se incorporan al espacio.
La manzana está rodeada de intensa actividad: universidades, concurridas arterias viales, el zoológico, vecinos de antiguos cités y, claro, la vida nocturna. “Bellavista es, por lejos, el ícono de la vida bohemia y nocturna santiaguina”, dice a Forbes Chile Álvaro Jadue, director de Patio Bellavista y testigo de cómo el barrio se ha transformado en los últimos cincuenta años.
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El jueves, en el Patio Bellavista comenzaba una exposición a la que la familia Jadue le tiene especial cariño: una muestra de la historia de Salo, la recordada empresa de álbumes y láminas que fundó el abuelo de Álvaro, Salomón. “La fábrica de Salo estaba acá mismo, en estos terrenos”, recuerda el empresario.
No es un mall ni un patio de comidas, dicen sus dueños. Es un proyecto de renovación urbana y rescate patrimonial: cerca de 20.000 metros cuadrados (m²) recuperados. Fue parte de la selección para las Bienales de Arquitectura, representó a Chile en la Expo Shanghái 2010 y obtuvo el Premio Aporte Urbano 2015.
El “Patio” está en un eje neurálgico de Santiago y comenzó su historia hace veinte años. A solo cuadras de Plaza Italia, ha sido testigo de los cambios de Chile, como el estallido social, y también del aumento de la inseguridad. Sus gestores han debido realizar una titánica tarea para que eso no se convierta en un estigma para el espacio, aunque al interior funciona como un pequeño mundo que desoye el ruido aledaño: hay tiendas de lujo y de autor, restaurantes de paso y a la carta, e inversiones millonarias como la del Bar Cinema, que ven en él un polo de inversión.
Los millones
Jadue está en una etapa en la que quiere consolidar el centro urbano como parte de un eje de turismo, pero también como destino para los ciudadanos locales. En los 20 años de Patio Bellavista, más de 80 millones de personas lo han visitado.
“Tenemos muchos operadores interesados en llegar al proyecto. Es una etapa de reactivación. Se sumó Niu Sushi, el regreso de Sol de Alpaca y dos nuevos conceptos por venir. Uno de ellos es ‘Cinema’, un bar temático de clase mundial de Bar La Virgen, de Juan Schiavoni, con una inversión de más de US$1 millón y seis ambientes inspirados en el cine.”
La empresa quiere recuperar la afluencia prepandemia y para ello cerró también una alianza estratégica con Massiva, que monetiza los espacios y la visibilidad del recinto.
A eso suman el programa “Cultura de Patio”, un museo al aire libre con activaciones gratuitas permanentes que genera tráfico, y para el cual reclutaron a Federico Sánchez como rostro del proyecto.
“Entre los turistas no existe el estigma de seguridad que sí debemos reconocer que afecta más al público local. Pero las cifras muestran resultados excelentes, fruto de un trabajo conjunto entre los locatarios y las municipalidades de Recoleta y Providencia”, asegura el empresario.
Buenos vecinos
Jadue cree que el barrio Bellavista va “para arriba”. Se refiere a una serie de inversiones, tanto dentro como fuera de su proyecto, que auguran el repunte del barrio bohemio y la plusvalía. “Hay inversiones en hoteles, como el grupo Nodo y el Castillo Rojo. Está todo el proyecto del Teleférico Pío Nono y la llegada de la Línea 7 del Metro”, recalca.
Detrás de estos avances hay una nueva gobernanza: la Corporación Distrito Bellavista, organización sin fines de lucro lanzada en octubre de 2025 que articula, de forma inédita, lo público y lo privado entre Providencia y Recoleta. Su directorio reúne a actores clave del territorio —Patio Bellavista, Teatro San Ginés, Sala Metrónomo, Centro El Cerro, Edificio PITS y el restaurante El Tambo— con respaldo de universidades (UNAB, USS, U. de Chile) y del Parque Metropolitano.
Los resultados de ese trabajo indican que los delitos de mayor connotación social han bajado cerca de un 50% desde 2025. “Ahora no tienes un trabajo aislado en que, si un delincuente cruzaba la calle, era problema de otro municipio. Me saco el sombrero por esa pega”, añade el inversionista a Forbes Chile.
El regreso del mercado
“No fue nada fácil”, recuerda Jadue respecto a sacar adelante el proyecto del nuevo Mercado Providencia. Una recuperación urbana que hoy avanza a paso firme, pero que en sus inicios fue bastante compleja. “Nos adjudicamos el proyecto porque tenía el mismo carácter de renovación urbana que perseguimos. Después vino el estallido, la pandemia, los costos. Y tuvimos que salir a buscar financiamiento”, relata.
La obra rescata, a un par de kilómetros del Patio, el antiguo mercado de abastos de la comuna, nacido en 1947, y lo convertirá en un edificio de libre acceso con restaurantes, venta de frutas y verduras, una plaza abierta, estacionamientos y otras facilidades.
Son US$13,5 millones en inversión, en los que los Jadue se asociaron al grupo Hiller, históricos operadores del Arena Santiago.
“Cuando vi el proyecto dije: tenemos que hacerlo. Fuimos a ver mercados y fuimos el único proyecto que propuso mantener la venta de frutas y verduras. Y nos lo adjudicamos transversalmente”, recuerda sobre el concurso público de 2019.
La concesión del recinto contempla un período de 25 años y se prevé su apertura para el último trimestre de 2027.
“Permitirá que tanto grandes restaurantes en el rooftop como chefs emergentes lleguen a operar ahí. Pero también me imagino cocinas de paso de grandes marcas. ¿Por qué no un Baco, un Tiramisú?”, imagina.
Obras del mercado:
- 11.313 m² construidos y 5.741 m² arrendables, con más de 150 estacionamientos subterráneos y más de 150 bicicleteros, operado bajo una concesión de 25 años desde su apertura.
- Una plaza abierta de más de 1.500 m² que conecta Antonio Bellet con Santa Beatriz.
- 12 tiendas de abasto mayor y 15 puestos de abasto menor.
- 18 cocinerías y 4 restaurantes.
- Inversión total de UF 295.000.