Actualmente hay más de 8.200 restaurantes con opciones plant based en todo el continente, donde Chile se posiciona en el cuarto lugar, con 659 alternativas en esta categoría. Si bien en la categoría restaurantes se incluyen los que tienen opciones veganas, México nuevamente se posicionó como el país con mayor cantidad de restaurantes 100% veganos.
A agosto de 2023, Latinoamérica contaba con más de 10.800 negocios veganos o con opciones veganas, es decir, más de 1.600 opciones adicionales a las que existían en 2022. Esto según el Ranking de Veganuary y HappyCow 2023, que determinó que esta categoría creció un 34% en la región, respecto al año 2022. De acuerdo con este ranking, Chile cuenta con 659 restaurantes que ofrecen opciones para personas veganas, siendo el país -junto a Brasil, México, Colombia y Argentina- con más opciones veganas en la región.
Veganuary es una ONG que promueve la campaña Enero Vegano; junto a HappyCow, plataforma para descubrir comida vegana en el mundo, presente en más de 180 países. Ambas organizaciones trabajaron para dar a conocer los resultados del Ranking 2023 de “Lugares con más opciones veganas en LATAM”.
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Brasil lidera la oferta para personas que llevan una alimentación plant based, con más de 3.100 negocios aptos para veganos. Sólo tres números separaron a México del primer lugar, mientras que Colombia y Chile subieron a la tercera y cuarta posición, respectivamente, y Argentina cierra el top 5. Respecto a las ciudades: São Paulo, Ciudad de México, Santiago, Bogotá y Buenos Aires se encuentran en los primeros lugares; mientras que Brasilia, Cusco y Medellín se sumaron al top 10 este año.
Actualmente hay más de 8.200 restaurantes con opciones plant based en todo el continente, donde Chile se posiciona en el cuarto lugar, con 659 alternativas en esta categoría. Si bien en la categoría restaurantes se incluyen los que tienen opciones veganas, México nuevamente se posicionó como el país con mayor cantidad de restaurantes 100% veganos (740), seguido por Brasil y Colombia (609 y 208, respectivamente).
“En este nuevo ranking de lugares con opciones veganas en su versión 2023, hemos descubierto un notable crecimiento en Latinoamérica -y también uno muy importante en Chile- respecto a la oferta de restaurantes veganos o con opciones veganas, en relación a nuestro ranking del año anterior. Un resultado muy positivo y alineado a las proyecciones de crecimiento del mercado vegano”, comentó Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
Si bien la capital de Chile concentra el número de restaurantes y negocios con opciones veganas, nuevamente Valparaíso y Viña del Mar se ubican en el segundo y tercer lugar respectivamente, seguidas por Puerto Varas, Pucón y La Serena, logrando diversidad de opciones para personas veganas tanto en el norte como en el sur del país.
El estudio analizó la oferta plant based de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Perú, México y Venezuela, y consideró todos los datos que provee la aplicación HappyCow, que categoriza los diferentes negocios -restaurantes, tiendas saludables, tiendas veganas, panaderías, delivery, cafetería, heladería y food truck, entre otros- en veganos, vegetarianos y con opción vegana.
