En Chile el consumo de café instantáneo sigue liderando—con una penetración del 66%—. Sin embargo, los consumidores están claramente subiendo de escala: el café en grano ya alcanza un 28% y es el segmento que más crece, según un reciente estudio de Corpa Market Intelligence, en un mercado local donde el consumo de café ha crecido y mueve más de 300 millones de dólares al año.

El mismo informe indica que el 77% de los chilenos toma café al menos una vez por semana, con un promedio de 4,8 días y dos tazas diarias. Y los consumidores distinguen cada vez más atributos del café como el sabor y el cuerpo, con más del 40% de valoración.

Frente a ese escenario, el ranking The World’s Best Coffee Shops de Sudamérica viene a consolidar este crecimiento al posicionar 13 cafeterías locales, una más con respecto al año pasado, en esta edición.

Más de 300 jueces expertos visitaron 4.200 locales en Sudamérica para evaluarlos con base en la calidad del café, expertise del barista, servicio, sostenibilidad e innovación.

Estas son las 13 cafeterías chilenas de este ranking:

Eco Mapu Coffee Villarica

Región de La Araucanía

Chile

Lidera el ranking de las mejores cafeterías de Sudamérica

Wake Up Coffee Lab

Punta Arenas, Región de Magallanes

Chile

Está en la posición 11 del ranking de Sudamérica

Primates Tostadores

Talca

Chile

En la posición 23

Holaste! Specialty Coffee

Natales, Región de Magallanes

Chile

En la posición 30

Café Micelio Puerto Varas

Puerto Varas

Chile

En la posición 37

Diblú Cafetería de Especialidad

Temuco

Chile

En la posición 53

Selva Brew

Valdivia

Chile

En la posición 59

ARTEMISA Coffee & Cocktail Bar

Las Condes

Chile

En la posición 68

Terra Specialty Coffee

Valdivia

Chile

En la posición 71

Café Calderón

Santiago de Chile

Chile

En la posición 77

Le Grenier Cafetería

Viña del Mar

Chile

En la posición 85

La Raza Coffee

Chillán

Chile

En la posición 91

Café Bauda

Región de los Lagos

Chile

En la posición 96