Anualmente se conmemora el día de los vinos procedentes de esta cepa, la cual se distingue por su elegancia y estructura, así como una coloración muy intensa.
Cada año el 2 de septiembre se celebra el Día del Cabernet Sauvignon, este vino es elaborado con una variedad de uva que está entre las más plantadas y conocidas a nivel mundial. La misma proviene del sudoeste de Francia en la región de Burdeos.
Un dato curioso es que, de acuerdo con algunos estudios científicos, esta uva es producto de una mutación botánica natural ocurrida en algún momento del siglo XVIII. En aquella época un fenómeno natural tuvo lugar entre un cepaje tinto, Cabernet Franc y uno blanco, Sauvignon Blanc: el resultado fue la uva con la cual actualmente se elabora este vino.
La cepa se destaca por su elegancia y estructura. Asimismo, una de las características más notables de la uva es que sabe adaptarse a distintos terruños, por esta razón es posible encontrarla en la mayoría de las regiones productoras de vino como California, Chile y Argentina.
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La variedad permite elaborar vinos de coloración muy intensa, muy ricos en taninos, de gran cuerpo y de un tono rojo intenso. Las distintas etiquetas que se elaboran con ella “presentan aromas frutales, florales y herbales, que se vuelven más complejos con la crianza. De hecho, los vinos elaborados con esta uva, al envejecer, tanto en barrica como en botella, ganan mucho en finura, aroma y sabor”, establece Viña Concha y Toro.
MEJORES VINOS
A nivel de etiquetas premiadas la referencia más importante es el Concurso Mundial de Bruselas; por esta razón lo tomamos como referencia para mostrar los mejores vinos del país de esta variedad en 2023.
- Santa Tierra Reserva Cabernet Sauvignon 2022: Elaborado por Viña Casa Silva, obtuvo medalla de oro y vino revelación en Chile.
- El Salto Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2018: Elaborado por Souther Land Limited, obtuvo medalla de oro.
- VFC Reserva Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022: Lo elabora VFC Wines, medalla de oro
- Bestia Roja Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019: De Bestias Wines obtuvo medalla de oro.
- Dogma Prime Cabernet Sauvignon 2018: De Viña Aromo, obtuvo medalla de oro
- Santa Tierra Gran Cru Cabernet Sauvignon 2022: Elaborada por Viña Casa Silva, ganó medalla de oro.
- Anun Reserva Cabernet Sauvignon 2022: Lo elabora Viña Futaleufu LTDA y obtuvo medalla de plata.
- Sol de Chile Premium Cabernet Sauvignon 2019: De Bodegas y Viñedos de Aguirre, recibió medalla de plata
- Luma Chequen Gran Reserva Carbernet Sauvignon 2021: De InVina Ltda, obtuvo medalla de plata.
- Concha y Toro Frontera Cabernet Sauvignon – Merlot 2022: Producido por Viña Concha y Toro, obtuvo medalla de plata
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Estas etiquetas son una muestra de la gran tradición que tiene el país en la producción de esta categoría premium.