Guillermo Yáñez

Guillermo Yáñez

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septiembre 26, 2026

Pérdida y desperdicio de alimentos: una oportunidad para construir una cadena alimentaria más eficiente

Cada alimento que se pierde o desperdicia implica más que un producto que no llega a consumirse. También significa desaprovechar agua, energía, suelo, transporte, capacidad productiva y horas de trabajo.

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