El emprendedor es parte del listado de Mentes Sostenibles, el cual resalta el trabajo de las personas que lideran proyectos y acciones de sostenibilidad en nuestro país.
Socio fundador y CEO de NotCo, la foodtech chilena unicornio que ha revolucionado la alimentación sobre la base de plantas utilizando inteligencia artificial. Su compañía figuró entre las 100 Mejores Startups de Chile por Forbes en 2022 y entre sus inversionistas están Jeff Bezos y Marcos Galperín. Entró en un joint venture con Kraft Heinz para desarrollar productos a base de plantas. Es fundador de Eggless, la primera empresa de alimentos en Chile que posicionó exitosamente una mayonesa vegana.
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