Venta de comida rápida en Chile alcanza un crecimiento anual de 3% en 2025

Las ventas de comida rápida registraron un crecimiento anual de 2,9% durante el cuarto trimestre de 2025, con lo que el sector cerró el año con un alza real de 3,%. Estos datos los recoge el último informe de comida de servicio rápido elaborado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) y la Cámara Nacional de Comercio (CNC). El desempeño, explican, fue impulsado por un mayor número de transacciones y la apertura de nuevos locales.

Esta expansión de locales “también ha generado cierta canibalización, afectando el desempeño en términos de ventas equivalentes. Esto da cuenta de un sector que avanza hacia una fase de mayor madurez, con estrategias comerciales más intensivas en promociones y con márgenes más estrechos”, reseñan a través de un comunicado.

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En cuanto al comportamiento del gasto, “el consumo promedio por compra evidencia una baja acotada, reflejando un entorno donde los consumidores continúan mostrando mayor cautela en sus decisiones de gasto y donde las estrategias promocionales adquieren mayor relevancia para sostener la demanda”, indican.

Las ventas y consumo presencial es el que domina, mientras que el canal digital, tanto a través de plataformas propias como externas, mantiene una participación estable.

 “Los servicios de comida rápida continúan mostrando un crecimiento sostenido en el tiempo, lo que refleja la capacidad que tiene esta industria para seguir expandiéndose y consolidándose bajo este formato. Incluso en un contexto donde la economía del país aún no logra retomar un ritmo de expansión más dinámico, este segmento ha demostrado una gran resiliencia y una importante capacidad de adaptación frente a los cambios en los hábitos de consumo, manteniendo un dinamismo relevante en sus ventas”, dijo Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía.