Más de la mitad de estadounidenses considera que los precios de los alimentos son una fuente importante de estrés, mientras que 33% los considera una fuente menor de estrés, según una encuesta del Centro de Investigación de Asuntos Públicos de Associated Press-NORC.
Punto principal
Casi el 90% de los adultos estadounidenses dicen estar estresados por el costo de los comestibles, según una nueva encuesta publicada este lunes, mientras los precios de los alimentos suben y productos como el pollo, la carne molida y los huevos registran los mayores aumentos de precio.
Datos clave
Más de la mitad de los estadounidenses (53%) ven los precios de los comestibles como una fuente importante de estrés, y otro 33% lo considera una fuente menor de estrés, según una nueva encuesta del Centro de Investigación de Asuntos Públicos de AP-NORC.
Más personas se mostraron preocupadas por los precios de los comestibles que por cualquier otra preocupación financiera mencionada en la encuesta, aunque más de la mitad de los encuestados también dijeron estar al menos algo estresados por sus salarios, el costo de la vivienda, la cantidad de dinero que tienen ahorrado, su deuda de tarjeta de crédito y el costo de la atención médica.
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El Índice de Precios al Consumidor muestra que el precio de los alimentos ha subido un 3% en los últimos 12 meses: los comestibles subieron un 2.4%, mientras que comer fuera es 3.8% más caro que hace un año.
De junio de 2024 a junio de 2025, los comestibles se encarecieron en todas las categorías monitoreadas por la Oficina de Estadísticas Laborales: carnes, aves, pescados y huevos subieron un 5.6% (solo los huevos aumentaron un 27.3%); las bebidas no alcohólicas son 4.4% más caras; las frutas y verduras subieron un 0.7%; y tanto los cereales y productos de panadería como los productos lácteos aumentaron un 0.9%.
Con un 3%, el costo de los alimentos está aumentando más rápido que la tasa general de inflación, medida por el Índice de Precios al Consumidor, que se sitúa en 2.7%.
Después de los comestibles, el precio de la vivienda tuvo el segundo mayor número de personas que lo reportaron como una fuente importante de estrés en la encuesta del lunes (47%), seguido por la cantidad de dinero ahorrado (43%), el salario (43%) y el costo de la atención médica (42%).
Cifra destacada
81 centavos. Es lo que aumentó el precio por libra de la pechuga de pollo entre julio de 2024 y julio de 2025, según NBC News, siendo el mayor aumento entre los seis productos básicos rastreados por el medio. El costo de la carne molida aumentó 67 centavos por libra, mientras que los huevos se encarecieron 64 centavos por docena.
¿Los precios de los comestibles subieron más este año que en años anteriores?
Aunque los precios de los alimentos siguen subiendo a pesar de la promesa de campaña del presidente Donald Trump de “bajar los precios de inmediato”, el 3% está lejos de los aumentos de dos dígitos de principios de la década. La inflación alimentaria fue del 10.4% en 2022 y del 6.3% en 2021. Este año, el aumento es ligeramente mayor pero está en línea con los incrementos de 2023 (2.7%) y 2024 (2.5%).
¿Los aranceles harán que los comestibles sean más caros?
Probablemente. El Budget Lab de Yale estima que los aumentos de precios por aranceles harán que los costos de los alimentos suban alrededor de otro 3%. Los productos frescos podrían aumentar casi un 7% inicialmente antes de estabilizarse a largo plazo con un incremento del 3.6%, y se espera que el arroz procesado aumente un 10.2% a largo plazo. Otros productos que se espera que suban de precio incluyen bebidas, cereales y granos, azúcar, carne y productos lácteos, según Yale. Los productos comestibles importados de otros países, como bananas, cerveza, vino y queso, enfrentarán aranceles adicionales. En 2024, EE. UU. importó unos 221 mil millones de dólares en productos alimenticios, el 62% de los cuales provino de cinco países: México, Canadá, la UE, Brasil y China, según la Tax Foundation. Trump acordó pausar durante 90 días los aranceles más altos para México y estableció un arancel del 15% sobre los productos de la UE. La Casa Blanca informó que Canadá enfrentará una tasa del 35%—un aumento desde el 25% anterior—para los productos no cubiertos por el acuerdo T-MEC. Trump ha amenazado con imponer un arancel del 50% a Brasil debido al proceso penal en curso contra su aliado y expresidente de ese país, Jair Bolsonaro, y el arancel promedio sobre las exportaciones chinas actualmente es del 55%.