En Chile, los restaurantes veganos y con opciones para personas veganas crecieron 27,7% respecto a la oferta que existía en 2023, con casi 200 nuevas opciones en 2024. El país quedó en cuarto lugar en Latinoamérica; y Santiago ocupó el tercer lugar en el ranking de ciudades, detrás de Sao Paulo y Ciudad de México.
La ONG Veganuary, junto a HappyCow –app para encontrar comida vegana en el mundo-, dio a conocer la tercera versión del Ranking de Lugares con más restaurantes veganos en Latinoamérica. En él se reveló que actualmente existen más de 10.000 restaurantes veganos, vegetarianos o con opción vegana en Latinoamérica, es decir, más de 1.700 opciones adicionales a las que existían el año 2023; lo que se traduce en un crecimiento de un 21,6% respecto al año anterior.
“Los resultados son muy positivos, no solo por la buena ubicación del país en el ranking, sino que dan cuenta de que existe un gran -y muchas veces desconocido- abanico de posibilidades para comer vegano fuera de casa en Chile como en Latinoamérica, permitiendo a muchas personas disfrutar de un menú sin ingredientes de origen animal, tanto cuando viaja como cuando no quiere cocinar en casa”, dice Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
Brasil ocupó el primer lugar con 2.953 restaurantes aptos para veganos y solo 33 números separaron a México de esta posición. Sin embargo, México se quedó con la primera posición en restaurantes 100% veganos, resultado que va de la mano con el reciente ranking de HappyCow de las ciudades del mundo más amigables con las personas veganas, donde Ciudad de México quedó en octavo lugar a escala global.
“De 2023 a 2024 ha sido un período muy difícil para los restaurantes veganos de todo el mundo. Los factores económicos han hecho que el número de negocios veganos disminuya en la mayoría de las principales ciudades del mundo. Ciudad de México es una excepción que ha seguido viendo cierto crecimiento. A nivel mundial, las tendencias en opciones veganas y productos de origen vegetal siguen en una impresionante trayectoria ascendente”, comenta Eric Brent, fundador de HappyCow.
En el ranking de Latinoamérica, Buenos Aires y Río de Janeiro subieron al cuarto lugar y quinto lugar respectivamente, desplazando a Bogotá al sexto lugar; mientras que Medellín subió al noveno lugar y Tulum ingresó al ranking, quedándose con la décima posición.
Crecimiento de restaurantes veganos en Chile
En Chile, los restaurantes veganos y con opciones para personas veganas crecieron 27,7% respecto a la oferta que existía en 2023, con casi 200 nuevas opciones en 2024. El país quedó en cuarto lugar en Latinoamérica; y Santiago ocupó el tercer lugar en el ranking de ciudades, detrás de Sao Paulo y Ciudad de México.
Además de Santiago, Valparaíso, Viña del Mar, Puerto Varas, La Serena y Punta Arenas, destacan como las ciudades con mayor oferta para los veganos.
